추천 음식: Ju Bao의 육즙이 풍부한 만두, 건조 바쿠테, 새조개를 곁들인 락사

Jul 22, 2023

Bendemeer에 있는 Ju Bao Dumpling Noodles의 튀긴 만두(12개에 6달러)는 가장 예쁘지는 않지만 매우 맛있고 가격 대비 훌륭한 가치를 제공합니다.

속은 고기만 먹거나 매운 쪽파를 넣은 고기 중에서 선택하세요. 제가 추천하는 메뉴입니다.

하루종일 노점에서 직접 만드는 만두는 육즙이 풍부해 겉모습도 간과할 수 없을 만큼 육즙이 풍부합니다.

만두피는 실제로 씹어먹는 느낌보다 두꺼워 보입니다. 살짝 쫄깃한 식감이 마음에 듭니다.

더 예뻐 보이는 상하이 샤오롱바오(8개에 7달러)는 주름진 피부에 뜨겁고 국물이 가득한 속이 들어있습니다. 반투명한 껍질은 만두가 터지지 않고 젓가락으로 집어질 만큼 탄탄합니다.

카운터에서 생강 조각과 흑식초를 맛보세요. 생강 맛이 나는 만두의 기름기를 줄이는 데 도움이 됩니다.

노점에는 밀면을 손으로 만드는 국수 장인이 있지만 베이징 자장라미안($5)은 소스가 덜 양념되어 실망스럽습니다. 손으로 만든 국수는 부드럽지만 잘 익히지 않아 뭉쳐지는 면이 있습니다.

더 나은 옵션은 쫄깃한 쌀국수로 만든 냉면(7달러)으로, 특히 더운 날에는 기분 좋게 상쾌합니다.

야채 육수와 과일로 만든 달콤하고 톡 쏘는 수프에 사과식초를 뿌렸습니다. 차가운 국수에는 집에서 만든 파오까이(김치 맛이 나는 매콤한 양배추 절임)가 함께 제공됩니다.

냉면에는 일반적으로 삶은 계란 1개와 쇠고기 조각이 포함되지만 대신 닭고기를 요청할 수도 있습니다. 이 노점에서는 고기를 생략하고 야채를 더 많이 제공하여 채식 버전에 대한 요청을 수용할 수도 있습니다.

시도해 볼 만한 또 다른 국수 요리는 Sour & Spicy Noodle(돼지갈비, $5)입니다. 살짝 매콤한 국물에 사천고추를 사용해서 얼얼한 효과가 있지만 부담스럽지 않고 조절이 가능합니다.

수프에서 다른 향신료와 함께 커민의 맛을 느낄 수 있습니다. 각 그릇에는 부드러운 돼지갈비 3조각과 부드러운 감자 전분 국수가 함께 제공됩니다.

어디:주바오 만두 국수, 01-645 City Food Court, 27 Bendemeer Road지하철:분 켕열려 있는:매일 오전 9시부터 오후 9시정보:CDC 바우처 허용

무뚝뚝한 매너와 무뚝뚝한 대답이 마음에 들지 않는다면 Bishan Street 11에 있는 Klang Bak Kut Teh에서 괜찮은 버전의 Dry Bak Kut Teh($8)를 맛보세요. 커피숍 매점에서는 양이 넉넉합니다.

건조 바쿠테는 주문에 따라 볶은 후 돼지 내장, 미트볼, 얇게 썬 삼겹살, 돼지 갈비, 오크라 등 다양한 재료가 가득 담긴 뜨거운 항아리에 담겨 제공됩니다. 공바오 소스.

프라임갈비는 아니지만 가격대비 합리적인 돼지갈비 3조각이 나옵니다. 밥과 반찬을 곁들여 먹으면 두 사람이 나눠먹을 수 있는 양이다.

튀긴 오징어는 간장 베이스의 그레이비를 압도하지 않으면서 훈제 해산물 풍미로 요리를 고조시킵니다.

수프 버전인 Herbal Klang Bak Kut Teh(6.80달러)는 중국 허브의 향과 맛이 충분하지 않고 국물 맛이 부드럽고 희석되어 있어 비교가 되지 않습니다.

역시 점토 냄비에 담겨 나오는 대장조림($6.50)의 양이 엄청납니다. 지방질의 식감은 완벽하고 씹을 때 부드럽지만 약간 퀴퀴한 냄새가 나는 것이 단점입니다. 그래도 내장의 천연 특유의 강한 냄새를 높이 평가하는 고객이 있습니다.

어디:Klang Bak Kut Teh, Stall 14, 01-444, Block 504 Bishan Street 11지하철:이번 달열려 있는:매일 오전 10시 30분부터 오후 8시

락사에서 꼬막을 즐기는 사람들은 Kim Huat Satay Beehoon Laksa가 조개를 너무 익히지 않도록 주의한다는 사실에 기뻐할 것입니다.

기본 4달러짜리 한 그릇에도 꼬막 4~5개와 함께 스펀지 타우폭포, 어묵, 콩나물, 완숙 계란 반 개가 나옵니다.