방콕 최고의 레스토랑 베스트 10

Jun 13, 2023

도시 최고의 국수를 판매하는 노점부터 태국계 미국인 셰프의 집에 있는 예약 전용 만찬 클럽까지, 이들은 태국의 수도에서 꼭 들러야 할 곳입니다.

오스틴 부시

2023년 7월 28일에 게시됨

오스틴 부시

2023년 7월 28일에 게시됨

방콕에서는 국수 노점과 섞인 배기 냄새, 끓는 고기, 말린 향신료 및 허브가 섞인 툭툭의 휘발유 냄새가 납니다. 꼭 당신의 취향이 아니더라도 태국 수도의 시그니처 향기를 피하는 것은 거의 불가능합니다. 이는 또한 방콕의 끊임없는 에너지와 음식에 대한 집착을 나타냅니다.

하지만 도시에는 고기구이와 볶음면만 있는 것이 아닙니다. 길거리 음식이 언론의 모든 주목을 받고 있지만, 인구 1,000만 명이 살고 있는 이 거대한 대도시에는 먹을 수 있는 방법이 셀 수 없이 많습니다. 오늘날 에어컨이 완비된 쇼핑몰은 노점상만큼이나 많은 관심을 끌고 있습니다. 그리고 점점 더 많은 태국인들에게 고급 레스토랑이나 예약만 가능한 슈퍼클럽은 이제 먼 환상이 아니라 얻을 수 있는 즐거움이 되었습니다.

1999년 방콕으로 이주한 이후 저는 이 도시가 더욱 활기차고 트렌디한 음식 도시로 꽃피는 것을 지켜보았습니다. 내가 가장 좋아하는 장소 중 다수는 수십 년 된 대기 장소이며, 다른 것들은 전원에 연결된 현지인만이 알 수 있는 새로 온 장소입니다. 제가 추천하는 바를 따르면 현지 음식을 제대로 맛보며 도시를 떠날 수 있습니다. 꼭 들러야 할 노점상도 있지만 19세기 주택에 자리한 레스토랑과 치치 식당도 있습니다. 세련된 와인 페어링을 제공하는 고급 식사 장소.

260 소이 테위 워라얏 +66 82 056 6999

뒷골목에 있는 찾기 힘든 이 노점은 단일 요리를 전문으로 합니다. 닭고기, 보존 오징어, 달걀을 넣고 볶은 짭조름하고 훈제 향이 나는 넓은 쌀국수인 쿠아이티아우 쿠아 카이(Kuaytiaw khua kai)입니다. 재료는 평범하지 않지만 숯불에 돼지기름을 얹어 튀겨내니 고급스러운 풍미가 느껴집니다. 플라스틱 의자, 웍 연기, 이마에 쏟아지는 땀은 버킷리스트 방콕입니다.

1266 타논 차로엔 크룽+66 2 116 8662

도시 주민들이 더 많은 돈을 벌고 부유한 외국인들이 몰려들면서 방콕에서는 고급 레스토랑이 한때 인기를 누리고 있습니다. 그러나 Aksorn은 가격대에도 불구하고 섬세한 꽃 테마 그릇에 가족 스타일로 제공되는 음식 덕분에 집처럼 편안한 느낌을 줍니다. 호주 셰프 데이비드 톰슨(David Thompson)은 오래된 태국 요리책의 먼지를 털고 수십 년 동안 빛을 보지 못한 요리법을 발굴했습니다. 방콕에서 찾을 수 있는 대부분의 요리보다 맛과 열기가 더 미묘한 요리(소금에 절인 생선과 돼지고기를 곁들인 중국 물푸레나무 요리 또는 산톨과 캐슈넛의 풍미 등)를 통해 레스토랑에서는 태국에 대해 알고 있다고 생각했던 모든 것에 의문을 갖게 될 것입니다. 음식.

89/2 타논 트라이 미트+66 2 222 0912

불교 사원 부지에 숨어 있는 Khun Yah Cuisine은 도시에 남아 있는 점점 줄어들고 있는 전통적인 방콕 스타일 카레 노점 중 하나입니다. 형식은 간단합니다. 카레, 볶음 요리, 수프, 태국식 딥을 미리 만들어서 스테인레스 스틸 그릇과 쟁반에 진열합니다. 당신의 임무는 가장 맛있어 보이는 것(아마도 기분 좋게 순한 그린 카레 또는 '한 접시'' 특별 메뉴)을 가리켜 상인이 쌀 한 접시 위에 무엇을 국자로 밀어야 할지 알 수 있도록 하는 것입니다.

소이 피팟 2+66 85 999 4225

방콕은 1980년대와 90년대에 수만 명의 북동부 시골 사람들이 노동자로 일하기 위해 도시로 몰려들면서 인구 붐을 경험했습니다. 이후 수십 년 동안 이 지역의 뻔뻔하게 매콤한 그릴 요리를 전문으로 하는 노점과 레스토랑이 방콕 레퍼토리의 필수 요소가 되었습니다. 방콕 금융 지구의 가장자리에 있는 혼란스러운 판잣집 Jay So는 이 장르의 전형입니다. 여기에는 고추, 라임 주스, 생선 소스와 함께 절구에 멍든 그린 파파야 조각의 시큼하고 매콤하고 펑키한 샐러드인 솜탐이 필수입니다. 그들은 또한 환상적인 구운 닭 날개와 기억에 남는 연기가 나는 허브로 채워진 메기를 만듭니다.

547 타논 플라프라차이 +66 2 223 9592